Javi Estévez, el Michelin de la casquería: “A priori nadie se comería unos corazones de pato, pero a mucha gente le flipan”
Su restaurante insignia, La Tasquería, en Madrid, cuenta con una estrella Michelin desde 2019 y presenta un menú degustación basado en la cocina más visceral
Read the full story at Infobae AmericasOpen in the live monitor