Schalen und Kerne mitessen? Was wissenschaftlich dafür und dagegen spricht
Schalen, Kerne und Stängel landen oft im Müll – obwohl sie bei vielen Obst- und Gemüsesorten mehr Ballaststoffe enthalten als das Fruchtfleisch. Forscher haben untersucht, was es der Gesundheit bringt, die ganze Frucht zu essen.