Receitas clássicas do chef Alex Atala, filé com aligot e pirarucu estarão em festival da Folha

Folha de S.Paulo22 October 2026, 02:00 UTCBrazil

O pirarucu, peixe amazônico de carne firme e suculenta, e o filé com aligot, espécie de purê incrementado com queijos, são dois clássicos do chef Alex Atala que podem ser provados no Folha Gourmet Festival. O primeiro festival gastronômico da Folha vai reunir, nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos, 20 bares e restaurantes que estão entre os melhores de São Paulo. Leia mais (10/21/2026 - 23h00)

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