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Jordi Cruz, chef Michelin: “Si vas a hacer un guiso o una boloñesa, usa una lata de tomate de pulpa triturado”

Infobae Americas28 October 2026, 16:02 UTCUnited States of America

El cocinero explica qué tipo de tomate conviene elegir según la receta y cuándo es mejor recurrir al tomate frito, el doble concentrado o la passata

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